信州名物 おやき〜♪

クックのお庭の雪も日陰だけになりました。
それでも天気予報には時折,雪マーク
とは言え・・・めっきり春めいてきました
ポストの下にはひっそりとクロッカスが咲いてる〜
というわけで・・・
最近は、冬のお片付けばっかり
で、野沢菜漬けがまだ樽に残っていたので
塩出しをして「おやき」を作ることにしました〜
まずは野沢菜を細かく切ってごま油で炒め
お醤油と砂糖、酒、みりんで味付けをして・・・
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おやきの皮には中力粉と粗挽きのそば粉を入れてみました〜
丸く延して、具をたっぷり入れ・・・
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フライパンで蒸し焼き〜
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そんなこんなで、いっぱい出来ました〜
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