またまたカモシカ!

今朝、プチトマトを収穫しようと裏口から出たら
目の前にカモシカ君ちかっ
「裏にカモシカがいるよ〜」と伝えたら
お客様方が窓を開けて、一斉に写真撮影会

よくよく見てみると、沢の中にもう1頭
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おやおや〜
コロナ禍で五竜界隈も人が少なかったから安心したのかな〜

田舎。。。

久々に首都高速道路を走り、
3車線道路や右から左から合流する道を運転し
遠くにスカイツリーやらを眺め・・・
FMなんかを聴きながら
そして・・・長野に帰ってきたら
なんと呑気な運転の人の多いことか。。。
ま〜ホッとするけど〜
で、五竜に入った踏切で、なんと
遮断機が下りたまま。。。💦
何かと思えば、電車とイノシシの衝突事故があったようで。。。
迂回の誘導をされ・・・
そ〜いや〜、以前にも電車とクマの衝突事故があったしな〜
というわけで、家路についてから1時間以上経った今頃
電車が動き出しました。。。
もしかして、ここらへんは田舎かも〜

大学

今年から大学に通うはず・・・のお坊ちゃま君。。。
なんだかんだと・・・課題だのオンライン授業だのと
ず〜〜〜っと、我が家にいたわけですが
本日、めでたく、大学の入寮をすることができました〜
というわけで本日、千葉までお引っ越し
私、初めてお坊ちゃま君の行く大学を見ました〜
寮も立派
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荷物を運び出し、あっけなく・・・
せっかく千葉県まで来たのに、
明日の予定があるので、とんぼ返り。。。
寄ったのは、サービスエリアと大学前にあるホームセンターのトイレのみ。
あ〜〜〜つまんない、つまんない。。。💦
そしてなにより・・・
娘ちゃんも巣立ち、お坊ちゃま君も大学に入り
夫婦二人だけになってしまいました。。。(泣)
💧

来客!?

先日、急にお坊ちゃま君が「しかしかしか〜」とな。。。

で、お庭に出てみた。。。

で、ふと横を見たら
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お互い・・・ん
ちょっとの間、見つめ合ったままだったけど
こっちが根負け💦
カモシカ君は、勝った〜と言わんばかりに
悠々と歩いて去って行きました。。。
お山に食べ物がないのかな〜
それとも・・・あたしたちのように運動不足でお散歩
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紫蘇切りそば

今日は、「紫蘇切りそば」を打ってみることにした。。。
お庭に生えている青紫蘇を収穫して・・・
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細かく切って・・・
先日頂いた、とっておきの「さらしな粉」とお湯を用意し・・・
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いざ〜
さらしな粉にお湯を入れ、散らしてからつなぎと紫蘇を入れ
水で調整して、しっかり捏ねる〜
とっても良い香り〜
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堅さも良い感じ
まずまず・・・良い感じで進んでる〜
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ところが
切りに入ったら、紫蘇のところから割れやすい感じ
丁寧に慎重に切り
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いざ茹でてみたら。。。
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あらやだみじか〜
味も香りも最高なのに・・・
まだまだだね〜

白馬そば塾

白馬そば塾では、月に2回の練習会をしています
なんだかんだと、そば粉を触ったこともなかった方達が
上達してきました〜
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ぼつぼつ自分の道具も欲しくなってきたり・・・
家で自主練している方も・・・
楽しみながら上達していくのは最高だね〜

白馬村そば打ち公民館講座

白馬村の公民館講座で月1回の「そば打ち講習会」全5回
今年は、初めての方を対象に募集をかけたら
午前の部8名、午後の部8名が二日で定員いっぱい💦
そば打ちに興味のある方が沢山おられ、嬉しい限りです
というわけで、今日は2回目なんですが。。。
先月は、行程がわからなくて止まってしまう方が多かったのですが
今月は、なんとなく少しわかって頂けたような。。。そうでないような
ともあれ、みなさん楽しそう
楽しいのが一番
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それにしても今日は,午前も午後も体験実習館の中を走り回って
もうヘトヘト〜
明日は、公民館講座では飽き足らないそば好きの面々が集う「白馬そば塾」の開催日
月に2回(第3水曜日、私の都合の良い日曜日)の活動
そして今月のテーマは「ひすいそば」です
興味のある方は、いつでも一緒にそば打ちしましょう
会員募集は随時しています。
白馬村外の方でも大丈夫です
詳しくはクックにお問い合わせ下さいね〜

クックのお庭。。。

今、クックのお庭に咲いているお花をご紹介
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白馬と言えど、日中のクックの軒下の温度計は32℃
(ちなみに朝夕は20℃近くなんですが。。。
暑いけどお花は頑張って咲いています
ということは・・・草も元気

マイワールド♪

チョイチョイと買ってたガチャや食玩。。。
カウンターの上にガラスケースを置いて飾っていたのが
いつの間にかガラスケースが二つとなり・・・
も〜〜〜カウンターの上がゴチャゴチャというわけで、
お小遣いをはたいて、コレクションボードを買ってみました〜〜〜
ガラスの棚に壁には鏡が付いて、ライトまで点くって〜やつ。。。
となると・・・このチマチマしたミニチュアフィギュアたちを
引っ越しせにゃ〜ならんわけで
めんどくさいな〜と思ったのはつかの間で、なかなか楽しい訳よ
で、お引っ越し完了
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惚れ惚れ〜
階段途中に置いたけれど、ここは一つ・・・
しみじみ見られるようにイスも置いておこうかな〜
うっしっし・・・

ちょっと・・・そこまで。。。

1週間くらい前ではありますが・・・
時には裏山の高山植物園の様子を見に行こう
というわけで、ペットボトルの水1本持って
思い立った勢いだけで行ったので
お天気もいつ雨が降ってもおかしくない曇り空
午前10時くらいにクックを出て
テレキャビンに乗り、リフトに乗り・・・
ちょっと・・・そこまで。。。のノリで小遠見まで。。。
(リフトの終点から約90分くらいの見晴らしの良い所)
登山道の木道や階段をオーナーが「ここは俺が作ったんだ〜」
とかの説明をブツブツ言ってるのを聞きながら・・・
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この工程、チョット早足だったけど、
テレキャビンで上がったところにある「360」でソフトクリームを食べて
のこのこと家路に帰って・・・ちょうどランチタイムとなりました。。。
ちなみに午後は土砂降りの雨となりました。。。セーフ

地道にコツコツと。。。

先日のブログでも紹介しましたクックの1階コンクリート部分や
階段の塗装が終わりました〜
どんなんになったかというと・・・
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わかる
前までは、明るめの茶色?的な色だったのですが。。。
そして・・・昨日は、看板の塗り直しをしました〜
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食堂や玄関あたりのワックスも塗りました〜
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そして・・・食堂にある吊りランプを丁寧に洗いました〜IMG_0778.jpg
ん〜〜〜〜
どれもこれも、言われてみれば・・・綺麗になったような。。。
あ〜〜〜達成感が無いわ〜

今度は画伯♪

お庭にある灯油タンクが錆びていたので
磨いて・・・さび止め材を塗って・・・ペンキを塗って・・・
そしたら
なんとな〜く・・・無性に落書きがしたくなって
脚も4本あることだし・・・
というわけで、出来たのは・・・
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男の子と女の子の牛さ〜ん
黒の模様には隠れハート(隠れていませんが
この灯油タンクに手をあてると、愛が叶うかも〜
ま、なんとなく癒されます。。。

暑中???お見舞い申し上げます

すっかりブログをサボっていましたが
とりあえず・・・クックはいろいろ活動してま〜す
わかりやすいところでは・・・階段周りを補修して色も塗りました〜
1階コンクリート部分の塗りは雨が多くてまだ保留状態
雨ばっかりだから、草が伸びるのが早い
で、雨の合間に草刈り機で一通り草刈りしてみたら
お庭にイグチ系(アミタケ)のキノコがヒョコヒョコ生えてました

なにせ今日も気温20℃くらい。。。寒いし・・・
今月いっぱいは、長野県内のお客様は補助金が出ると言うことで
この連休も県内のお客様に来て頂いたり・・・
のんべ〜の会やら近所のお友達グループやら山仲間たちの
クックでお泊まり飲み会を開催したり
白馬のそば打ち公民館講座も始まり
今日のローカル新聞にあたしのアップが載っていて・・・
あまりに自分の思っているビジュアルと違って愕然としたり。。。
ま〜・・・いつもの日常なんだけど・・・
思いっきり遊べていない気分はあるよね〜
災害や感染など、良い話しも少ないけれど
だけど・・・
前を向いて頑張っていきましょう!


へぎそば

突然ですが「へぎそば」って知ってる
「新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。」
というわけで、「ふのり」が手に入ったので
へぎそばを打ってみました〜
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乾燥状態で20gにお水500ccを入れ,銅鍋で弱火で15分ほど煮ると
化学反応がおきて赤色から鮮やかな緑色となり
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このポテッとしたふのりを冷まし
小諸のそば粉で手触りや色が少し更科粉に似た白っぽい粉400gに
ふのりを150gと保険に中力粉を50gで打ってみた
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水分の足りない分は、お水で。。。(100cc)ほど入った
なかなかペタペタした粘りがあり、
色も緑で香りも磯の香りがするのよ〜
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茹でてみたら、なんと30秒足らずで茹であがり
「へぎ」という器がないけれど
手繰りそばと言う異名もあるので
そんな・・・らしき盛りつけをしてみた。。。
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なかなか慣れなくて難しい。。。
とりあえず・・・盛りつけている間に伸びてしまっても残念なので試食
食感がなんとも・・・素敵
ふのりの磯の香りがほのかにして
ヌルッというかツルツルっていうか・・・そして寒天に少し近いような歯切れ
なかなか美味しい物が出来ました〜
残ったふのり・・・美肌に良いとか
エステに行くより安上がりだとか。。。
明日は勇気を出して・・・顔にでも塗ってみるとするか〜
しかも食物繊維が豊富なのでダイエットにも効くんだって〜
コレステロールも下げるし、ガンにも効くとか
あらやだ。。。こりゃ〜ふのりが手放せないね〜

修学旅行同好会

近所の仲良し仲間と作る「修学旅行同好会」。。。
伊勢神宮に行ったり、伊豆に行ったり・・・
だけど、ここのところ、このコロナ騒動で会うこともなかったわけよ。
久々に活動を再開しようというわけで
遠出はやめて・・・お泊まりは・・・我が家
晩ご飯の買い出しのために日本海に行くことに。。。
折角だから、ちょっと観光も
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ランチは、地元で有名な居酒屋さんの日替わり定食で
真鱈の唐揚げ甘酢あんかけ定食
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というわけで、夕食は帆立のバター醤油焼き,生だこ、甘エビ、コチのお刺身
たこの吸盤はバター焼き、皮は酢の物など海鮮料理に
揚げ物やイタリアンもあり・・・
しかも卵専門店のプリンやロールケーキ、パイシュークリームなんかも沢山買い込んで
でもって新潟の地ビール、日本酒、ワイン赤白・・・
あたしゃ、途中で眠たくてリタイヤだったけど
みんなは午前2時くらいまで呑みまくり
いや〜、みなさんお疲れ様でした〜

こんな時期にテレビかよ。。。

先日・・・朝起きて・・・テレビを点けたら
点かない。。。
そう・・・テレビがある日突然壊れた〜
なんか前触れとか無いわけ〜
で、しょうがないから電気屋さん巡り。。。
ネットで調べたりもしたけど
結局、欲しい機種が入荷待ちだったりとか・・・
食堂でテレビが無いと思うと
自分たちのお部屋とかお客様のお部屋のテレビじゃなくて
無性に食堂でテレビが見たい
う”〜〜〜
こんなコロナ渦で折角、補助金が出たのにテレビかよ。。。💦
とはいえ昨日、買っちゃった〜
今までの40インチから55インチに。。。
でっか〜しかも綺麗
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こんな時期ですから。。。

冬シーズンも終わり、夏シーズンまでのこの期間は
修学旅行が無ければ、わりと呑気な時期なのよ〜
で、クックはこの期間に玄関までのアプローチの階段をメンテすることに
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塩カルで痛んだところを補修してからリメイクをするのだとか
お友達のペンキ屋さんにアドバイスをもらいながら
5〜6回、何チャラを塗るのだとか。。。よ〜わからんけど
あ〜楽しみ,楽しみ
・・・なかなか人ごと(オーナーのお仕事ですし・・・)
と思うと・・・雨が降り・・・仕事中断💧
さ〜どうなることやら、お楽しみにね〜

色々なお蕎麦よ〜

ちょっと前まで、「そば打ち」は、名人戦に参加するための練習だったり
段位認定会のための練習だったりで、余裕がなかったけれど
今は、チョットだけ心に余裕がでてきたのか、いろいろなそばを打つことが
楽しくて仕方ない訳よ〜
いつぞやレモンの皮をすりおろして更科そば粉に入れた
レモンそば切りを打ち、なかなか爽やかで美味しかったので昨日もチャレンジ
我が家にそば打ちの練習をしに来てくれた人達とランチをするために
二八そばやとろろ芋をつなぎにして打ってみたり・・・
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今日は、どうしても気になっていた山椒の葉っぱを練り込んだ
木の芽切りを打ってみました〜
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生葉をペーストにして入れた木の芽切りは香りが良く
少し舌にピリピリとした感じも素敵
改めて・・・そば打ちは楽しいね〜

根曲がり竹〜

今は、「根曲がり竹」のシーズン
そう、根元の部分が曲がって生えているから根曲がり竹
信州人はこの根曲がり竹と鯖缶を入れて作るお味噌汁が大好物
でも、買えば高いし
採りに行くって言ってもなかなか・・・山奥。。。
ありそうなところは、もちろん山留めをしてあったり
有料だったり、許可証が必要だったり。。。
で〜もクックにはそんな悩みを吹き飛ばす根曲がり友達がいるんだな〜
今年も超太くて一級品の根曲がり竹をたくさん持ってきてくれました〜
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ありがたいね〜
まずは・・・とにもかくにも鯖缶でお味噌汁よ〜
そして天ぷら
煮物にしたり・・・
ま、タケノコですからどんな料理にも合うわけよ〜
旬のものを東の方を向いて黙って食べると寿命が延びるとか。。。
あ〜あたし・・・長生きするよ〜
ボッチくん、ありがとうごちそうさま〜

サクランボ狩り〜

先日、初めて「サクランボ狩り」をしました〜
知人の紹介で長野市近くのお山。。。
大きなサクランボの木が沢山あって
脚立に上って収穫するのよ〜💦
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観光農園ではないので入園料も無く、食べたいだけ食べて・・・
収穫した分だけ量り売りもお値打ちで。。。
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今年は、杏はチョット不作のようで・・・ジャム作りはパス
来月にはブルーベリーを作ってるおばちゃんちに収穫行かなくちゃ💦
フレッシュブルーベリーを使ったアイスクリームを作ったり
パンに入れたり・・・ジャムも作らなくちゃ〜
お楽しみにね〜
この夏、またクックに遊びに来て下さいね〜