衝動買い。。。

ホームセンターの特価台に人だかり。。。

気になる〜
で、人だかりに混じってのぞき込んだら・・・
ま〜・・・いろんな物が山積みしてあり
その中に、「えりんぎ農園」なるものが。。。
えりんぎを育てるキット。。。
ちょっと楽しそう
で早速、開けてみた。。。
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・・・・・💧
夜中の気温が最低10℃かぁ〜
家の中でも暖房が入ってなけりゃ〜無理じゃん💧
枕元にきのこが生えるのも嫌だしな〜
というわけで・・・温かくなるまで保留
と、思っている矢先・・・の大雪〜〜〜💦💦💦
クックのお庭のカタクリがつぼみを付けたのに・・・
(1ヶ月早いけど)
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また雪の中。。。
あちゃ〜

ここんとこ・・・

ここにきて・・・よく雪がふるのよね〜
先週の土曜日は
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ま〜ま〜。。。たいしたことないじゃん。。。
で、月曜日には
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降ったね〜
そのおかげで、次の日は放射冷却💦
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しかも超良い天気
オーナーもお客様とゲレンデに。。。
ホームセンターにお買い物に行けば、世の中・・・春爛漫
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梅の花も咲いていたり・・・
なのにクックの今日は・・・
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この連休のお客様は、また良い雪だね〜
明日はとっても良いお天気らしいし。。。めでたし

クックの日々〜♪

一冬、囲っておいたリンゴ
ボケちゃう前にりんごジャムを作りました〜
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コンテナ2ケース・・・40Kgくらいか〜
クックりんごジャムマニアのお客様は
ふつ〜の瓶じゃなくて・・・業務用が良いらしい
というわけで、業務用のために作った大瓶、たくさんできました〜
で、初冬に漬けた野沢菜漬け。。。
でっかい樽を3樽ほど漬けたのよ〜
まだまだ美味しいけれど、全部はちょっと消費できそうにないので
塩出しをして、炒め煮にしました〜
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ビールのおつまみとか〜
おやきの具やパンにいれてみたり〜
ラーメンのトッピングとか〜
はたまた・・・うるう年なんで
「4年に一度の大掃除」
先日テレビで言っていた言葉に感銘
上手いこと言うね〜
と言うことで、コツコツといろいろなところをお掃除
はてさて・・・今日は何をしようかな〜

あちゃ〜

いや〜。。。みなさま、お元気ですか〜
自粛と言われても、出勤しなくちゃならなかったり
満員電車に乗らなきゃならんかったり・・・
マスクも無いのに、どうすりゃいいんだ〜(お察し申し上げます)
そんな中・・・
もう、そんなことじゃ〜驚かれないかと思いますが
お坊ちゃま君の高校の卒業式がありました。。。
父兄もいない・・・在校生もいない・・・中で
な〜んとなく、ぬる〜〜〜っと卒業しました。。。
そして・・・大学に入学するにあたり
一昨日、やっぱり必要かとスーツを買いに。。。
そしたら次の日、入学式中止となりました〜💦
げっスーツや靴など一式、買っちゃったじゃん。。。
ネクタイの色やら靴のデザインとか希望に胸膨らまして選び
初めてスーツを着る事を楽しみにしていたのに残念
・・・やっぱり、引っ越しもするんだよね〜
しかも大人数の入る寮生活
どうなっちゃうんだろうね〜

くりがに

「くりがに」って知ってる
近所のスーパーにお買い物に行ったら・・・
初めて見るお顔の蟹さんが。。。
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毛蟹のようにモショモショと毛が生えていて
栗蟹ってだけあって、栗のような形の甲羅。。。
しげしげと観察してからのスルーをしてみたんだけど・・・
チョイとバックして思わずカゴに入れてみた
まずまずの微妙な大きさなんで
茹でて食べるには面倒くさいし
お味噌汁にするにはお椀から手足が出そう。。。
とはいえ、4匹で¥500とお値段もお値打ちな感じ。。。
ま、蟹好きの娘ちゃんのために時には蟹のお味噌汁でも〜
あたしゃ、優しいお母さんだね〜
で、いざパックから開けてみると
あらやだ動き始めた〜〜〜
え〜〜〜っ、じゃ、飼ってみる
とりあえず・・・塩水を作って桶に入れてみた。。。
さて・・・困ったどうするべ
お亡くなりになっていた1匹を真っ二つに切ってみたらミソいっぱい
でも、元気ないとは言え生きてる彼らは無理無理無理💦
しかも裏返したら・・・タランチュラちっく。。。
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あ〜〜〜
娘ちゃんもお坊ちゃま君もみんなで、ギャ〜ギャ〜
で、結局オーナーに「ね〜ね〜飼ってみる?」とか言ってみたら
容赦なく全部、真っ二つになってしも〜た。。。
こ〜なったら、美味しく頂きましょう
というわけで、とっても美味しい出汁が出たお味噌汁と
蟹の身は甘みがあって毛蟹のような味わい
大騒ぎな夕飯なのでした〜

どうなる?

テレビも新聞もネットも・・・どこ見ても「コロナウイルス」
白馬は,海外の人が多いので有名だったけど今はひっそり。。。
特に感染者が出たわけでも無いわけだけど
毎年恒例の「白馬五竜フェスティバル」も中止
娘ちゃんが毎日練習した「技術選」も中止
岩岳での「学生大会」も中止
明日予定の神奈川の大会も中止
というわけで、クックもキャンセルがポロリ💧
お坊ちゃま君の通う高校の卒業式は父兄無しで開催予定
(とりあえず・・・卒業させてもらえるらしい。。。)
この先、千葉の大学に行くのだけど
入学式とか・・・どうなるのだろうね〜
寮生活も集団生活なんですけど。。。
・・・って先のこと考えても,どうにもならないので
とりあえず、外から帰ったら
手洗い、うがいをしましょうね〜


三昧♪

最近、大人気の「鬼滅の刃」
我が家も気が付けばコミック本がお部屋の片隅にダダダ〜〜〜ンと積んでありました〜
オーナーはもとより、お坊ちゃま君も娘ちゃんもはまってる〜
そんなに人気なら,いっちょ読んどかなくっちゃ〜💦
・・・と思ったらまずはビデオでアニメを勧められ・・・
朝から腰を入れて・・・
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というわけで、手の届く範囲にお菓子や飲み物,パソコンや携帯を用意し
まるで牢名主様の秘密基地状態。。。
結局、1話から26話までを朝から夜までかかって全て見ました〜〜〜
でもこれはビデオ。。。
なんでもストーリーとしてはコミック本の7巻くらいまでだそうで・・・
クックにあるのは只今19巻
まだまだ楽しめるね〜

初詣。。。

連休も終わり一息。。。
こんなご時世に多くの方にご来店頂き、ありがたいことです
そこで久々に外出〜
行き先は,諏訪大社へ。。。
初詣に行ってきました〜
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折角だから片倉館でお風呂と思ったら休館日
で、近くのホテルの温泉に。。。
時間帯もお昼過ぎということなのか・・・
温泉も諏訪大社も貸し切り
ゆっくりすることが出来ました

猛吹雪〜

只今の時刻、夕方6時近く。。。
外は猛吹雪〜
食堂からお庭を見ると
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この状態もかなりの吹雪だけど・・・
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一瞬にしてホワイトアウト。。。
風が強すぎて、家がミシミシ言ってる〜
怖い怖い。。。💦
お客様が今、温泉に行ってるけど帰ってこれるかな〜
ちなみにお昼もゲレンデは強風だったみたい
明日は、どうかな〜

とやま なんと国体

今日は,富山で行われている国体で
まさに娘ちゃんが滑り終わったところ。。。
ライブカメラでレースを見ることができるので
1時間くらい前からドキドキ
結果は、惜しくも12位
昨日の新聞で「今年も入賞をねらう」なんて書いてもらったのに
残念~💦アウト~
とは言っても、国体の為のGSの練習は何もしてなかったのよね〜
今シーズンは技術選のための練習でコブばっかり滑ってたし。。。
しょうがないか〜
3月に八方で行われる技術選の応援よろしくお願いいたします。
みなさんお疲れさまでした〜

修学旅行。。。

今日から修学旅行の生徒さんたちが1クラスお泊まり頂いてます
おかげで、とっても賑やか〜〜〜
ところが、今日は雨
着くなり早速ゲレンデに行く行程。。。
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こんな雨じゃ、スキー嫌いになっちゃうかもよ〜
かわいそう。。。
明日から冷えるらしいし・・・
雪も降るらしい。。。
雪が無いのも困るけど、折角ならお天気だと良いのにね〜
とりあえず・・・
一生懸命、美味しいごはん作るからね〜
みんな、がんばれ〜

冬の花火

今シーズンは、白馬五竜が50周年47スキー場が30周年
というわけで、今夜は花火が上がりました〜
あたしもクックの階段から見学
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ちょっと木が邪魔だけど・・・まっ、しゃ〜ない。。。
それにしても、花火はすてきだね〜
今度の花火は、五竜のスノーフェスティバルの時かな〜
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お誕生日♪

今日は,オーナーのお誕生日
実は・・・
大人気の出川哲朗さんやナンチャン(南原さん)と同じお誕生日だとか
し〜〜〜かも
出川の哲ちゃんと同じ歳
大笑い
哲ちゃん、ナンチャン、オーナー、おめでとう

じゃが芋の人生。。。

チョイと前までポカポカ陽気
で、知人が「あ〜〜〜💦じゃが芋の芽が出てきちゃったから早く使って〜」とな。
段ボール2箱も頂いちゃって・・・
とりあえず・・・寒いところに保存✊😃
そしたら冷え込んでマイナス15℃の日が
大慌てでじゃが芋君の様子を伺いに行ったら凍っている子も居るじゃん
ヤバい
というわけで、ぜ〜んぶ皮を剥いて煮ることに。。。
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剥いた、剥いた。。。
で、パンやスープ、サラダ、コロッケ・・・などに使えるようにマッシュ
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このマッシャーは給食用
りんごジャムを作る時に使うために買った物が大活躍〜
というわけで・・・
じゃが芋君は、芽が出て、凍りそうになって、煮られて、潰されて・・・
なかなかな人生だね〜と思いつつ・・・全てを美味しく頂くからね〜
早速、夕べの賄いはお野菜たっぷりコロッケでした〜

今日のメニューは?

今日のメニューは・・・
先週来て頂いたお客様と先月来て頂いたお客様が再度ご来店
ありがたいことです
というわけで、毎日どんなメニューをお出ししたのか日記をつけており
被らないメニューを考える訳よ。。。
で、新規で来て頂いたお客様の年齢層などのデータなどから
どんなお料理にしようかな〜って・・・
そこへ連泊であったり、明日のお客様も先月来て頂いているので
またまたメニューが被らないように考えるのよ〜
というわけで、今日は朝から蟹のビスクを仕込み〜
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明日の朝のパンは、甘いのが苦手なお客様のために
野沢菜チーズフォッカッチャなんかも焼いてみました〜
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近況

今日は、めっちゃ冷えてるのよ〜
1時間ほど前はマイナス15℃くらい。。。
車のフロントガラスはガッチガチ
ちっとも解けないからぬるま湯かけて・・・
運転してると、そのお水が凍ってくる〜💦
お天気は絶好調の青空
というわけで、今は少し気温が上がって
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あ〜寒い,寒い💧
クックのお庭の雪は・・・
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雪不足だとかウイルスとか・・・で
ゲレンデやスーパーではメッキリ外人さんが少なくなったみたいよ〜

趣向を変えて・・・

まだ1月なのに〜
今シーズン6泊目のお客様💓
クックのお料理もあの手この手で変化球を出してきましたが
今回はクック専属漁師さんが釣ったお魚が入荷したんで
思わず和食にしてみました〜
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お蕎麦も打ってとうじそばにしたり
天ぷらの盛り合わせや
前菜5品に土鍋ごはん・・・
ビーフシチューのパイ包みも💕
大常連様の特別メニューでした〜

明けましておめでとうございます。

あけまして おめでとうございます。
今年も皆様に喜んで頂けるよう努めさせて頂きますので
どうぞよろしくお願いいたします。
というわけで、毎年恒例
元旦の朝は、手作りおせちとお雑煮、鶏牛蒡ごはん・・・
甘酒やコーヒーもあったり・・・
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まったりとお正月を楽しんで頂いてます。
今晩のディナーは、洋風おせちもオードブルで参加✊
知人の釣った天然真鯛のカルパッチョや
お肉料理は朝からじっくり仕込んだコンフィも出ます。
お肉がしっとりホロホロ💓
おたのしみにね〜

あれよあれよ・・・と師走ですね〜

クリスマスからお正月って忙しいわよね〜💦
クックもクリスマスバージョンをお片付けして
お客様のお料理を作りながら・・・
お餅をついたり、おせちの仕込みをしたり
黒豆炊いて、昆布巻き作って
栗きんとんを作ったり
そうそうエビの艶煮も作ったし。。。
ブリをさばいたり、サーロインを切ったり
で、今夜のディナーはブリブリ霜降りA5和牛で
ビーフシチューを朝から仕込み
朝のパンは,毎日違うものを3種類焼いているのよ〜
ちなみに明日は、ショコラロールとカボチャパンと
天然酵母クルミレーズンで〜す
みなさんが楽しんで頂けるようがんばりま〜す
というわけで、師走はバタバタしてますが
皆様、今年も大変お世話になりました。
よいお年をお迎えくださいね〜