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めんたいプリンアラモード♪

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めんたいプリンアラモード♪
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白馬五竜ペンションクック http://www.cook.jp/
山の生活や料理、趣味などてんやわんやな日々を
ちっとだけ・・・ご紹介♪
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グレードアップ

2019/04/19 22:00
先日、なんちゃって畑を作ったら
何を植えようかな〜ってドンドン夢が膨らんできて・・・
今日は思わず「ねぎ」の苗を買ってしまった〜
苗を買ってしまったから
もう少し畑を広げなくっちゃ〜
で、またまたクワや熊手、スコップなんぞを抱え
「みきちゃんファーム」へ
で、2畝しかなかった畑を開墾して7畝に。。。
野菜用の土を入れ、ねぎを植え
初心者用の二十日大根の種蒔きも終了
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なんだろうね〜
畑を見ているだけで癒される〜
しかも人の畑を見て感動。。。
何を感動するのかというと、畝がまっすぐに作られていたり
野菜が生き生きしてることに感動するわけよ。。。
さて、肥料や消毒、手入れなど
全く分からないけれど、どう〜なることやら。。。
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自家製ハム

2019/04/18 21:07
数日前にピックル液に漬け込んでいたお肉
今日は,塩出しをして・・・燻煙をかけました〜
今回作っているのは、自家製ハム
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今回はロース肉の塊4本分
GWに来て下さるお客様のお肉料理に
連泊のうちの1回くらいは、自家製ハムステーキにしようかなぁと思い
ぼつぼついろいろとGWの仕込みに入りました。。。
時折、桜のチップをくべながらモクモク
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なんだかとっても良い飴色に仕上がりました〜
少し寝かせて塩気やいぶし加減がなじむと出来上がり
とは分かっているけれど・・・
ちょっとスライスして味見〜
思わず・・・ビールを開けてしまいました〜
自分で言うのもなんですが・・・うまいじゃん
というわけで、みなさんお楽しみにね〜
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庭いじり

2019/04/17 21:14
今日は、なんだか爽やかなお天気
白馬三山も綺麗だし
武田蔆もクッキリ〜
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というわけで、庭いじりをする気になったわけよ
ホームセンターにお花を買いに行き
とりあえず・・・鉢にお花を植え
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ついつい裏庭を開墾して畑作り
・・・って言っても畑をしたことがないから
なんちゃって畑ですが。。。
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サニーレタスとプチトマトを植えてみました
なんだか、愛おしいサニーちゃんです〜
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カタクリ満開

2019/04/16 18:41
今年は春に雪がよく降ったけど
クックのお庭のカタクリの花は、もう咲き始めちゃった〜
やばいこれじゃ〜GWまでもたないよ〜
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GWは、見ることができなきゃ〜食べる
・・・ってことで・・・カタクリの葉っぱの天ぷらかなぁ〜
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普及活動

2019/04/16 18:21
あたしの趣味である「そば打ち」の魅力を
少しでも多くの人に知ってもらいたくて
今年から白馬村の公民館講座でそば打ち教室を始めました
そば打ちの基本や違う品種のそば打ち体験
外国産との食べ比べや歴史探訪でお出かけしたり
秋の新そばを打つ企画の全5回
10名程度の募集をかけたら
速攻で15名ほど集まり締め切り〜
すると、それでも尚、興味をもってくれた人達から依頼があり
こんなに「そば打ち」が教わりたい人がいることに感動です
で先日、第一回のそば打ち講座があり
地元の新聞にも載せて頂きました〜
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でもって・・・公民館講座に入れなかった人達は
クックに来てもらい講習。。。ということで
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今日は・・・
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打った後は、茹で講座をして・・・
お蕎麦を食べながら、そば談義に花を咲かせる。。。
去年から4回目の人も、だんだん魅力にはまり
なんだか、あたし的にはとっても嬉しい状況となってます
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針ノ木

2019/04/15 22:02
今日は、修学旅行生の登山の下見で
針ノ木雪渓に登山に出かけてみた。。。
とりあえず・・・黒部ダムに行く扇沢駅へ行ってみると
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なんだかたくさん雪が残ってる〜
富山側に車の回送の仕事をしている知人の話しだと
4月に6〜70Cm雪が積もって
例年の倍ほどの積雪量なんだとか
しかも今日はものすご〜い風と吹雪で
富山側のトロッコ電車とかが止まっているらしい
とにかく山が唸ってる。。。
でも・・・とりあえず・・・
この扇沢駅の脇から針ノ木の登山口となっており・・・
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少しだけ除雪がしてあり,雪の壁を通り抜けると
降り積もった雪の上は柔らかく、足が埋まってしまう。。。
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時折、ストックが柄まで埋まったり、太ももまで埋まって大笑い
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とてもじゃないけど登山にならないし
山が怖いほどの風で唸っているので早々に引き返し
いつも雪崩の起きている箇所も
もう一度、雪崩ないと登山は心配なんだとか。。。
クマの心配とかフキノトウとか・・・
どころではなくて・・・まだまだ真冬状態でした
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八方技術選

2019/04/11 17:51
今シーズンの八方技術選に娘ちゃん初出場しました。
運良く、得意の大回りで点を稼ぎ、苦手な小回りがキャンセルになったりでなかなかの成績が残せました。
また、4月10日発売のスキーグラフィックに数点の写真と記事が載りました。
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また冬?

2019/04/09 18:51
昨日もメチャメチャ寒く
たぶんゲレンデは雪だよね〜ってな景色。。。
夕方からは、雪が降り出し
今朝はうっすら雪が積もっていました。。。
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そして・・・明日はまたず〜〜〜っと雪みたい〜
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明日、鳥取県の方から来て下さるお客様
気を付けてお出かけ下さいね〜
明日は,パウダースノーかも〜
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パテシエ〜

2019/04/07 18:08
お坊ちゃま君・・・勉強してると思ったら
ど〜も動画でケーキの作り方をイメトレしていたようで。。。
明日はケーキを作るそ〜とな。。。
で次の日、いつになくきちんと起きて朝ご飯を食べ
いざスーパーにケーキ材料の買い出し
材料を全て携帯に書き出し、やる気満々
いざスタート
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どんなケーキかと言うと・・・
ミルクレープでクリームはマスカルポーネとホワイトチョコレート
乳脂肪35%の生クリームと抹茶を入れ
仕上げにブラックチョコレートでコーティングをするのだとか。。。
まずはクレープ生地を焼き始め
厚板鉄板にトンボを使って、まるでクレープ屋さんみたいに始めたけれど
上手く焼けないのでフライパンに変更
そのためクレープ生地を増量し、ほぼ倍のクレープができあがり〜
でもってクリームだけでマスカルポーネを2個とホワイトチョコ5枚に
生クリーム2個と抹茶で¥2000以上
そして・・・クレープをケーキ型に合わせてくり抜き
端っこを食べたら・・・お腹いっぱい
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さて、ここからブラックチョコレート5枚使ってでコーティング
メッチャコージャスなケーキの出来上がり〜
そして・・・もう日はすっかり沈み・・・晩ご飯の時刻
だけど・・・もうお腹いっぱい〜
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新学期♪

2019/04/07 17:44
いよいよ新生活の時期ですね〜
娘ちゃんは先日、入社式を済ませ
ニヤニヤしながら
自分の名刺を受け取っている写真が送られてきました
お坊ちゃま君の高校も始業式があり無事3年生に進級できました
で、事は金曜日
この日は、お坊ちゃま君の高校の入学式
とりあえず・・・お弁当がいるかも〜と言うので
前日、飲み会のあったあたしは二日酔いをおして
息子のために早起きしてお弁当を作った訳よ。。。
そしたら
お坊ちゃま君、駅に行ったら友達から
2,3年生は今日はお休みだよ〜とな。。。
は〜〜〜〜ん
で、駅に行っただけなのにワイシャツやTシャツは汗でお洗濯
しかも二度寝に入った〜〜〜
ちょっと〜ど〜ゆ〜こと〜
というわけで今年は、先生のお話をしっかり聞きましょう〜
というところからのスタートです。。。
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うげっ!

2019/04/03 16:38
今日も朝起きたら・・・銀世界
今日は松本の方へ行かなきゃなんないのに
スタッドレスタイヤを履き替えてしまったから・・・
また・・・軽でポコポコ行かなきゃならん
とにもかくにも玄関開けたら・・・
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車の除雪をして・・・
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真冬かよ
で、ポコポコ出かけたけれど
湖を越えたら四駆もスタッドレスも必要ないじゃん。。。
しかも午後、帰って来た時には庭にも雪が無〜い
だけど・・・スキー場は下までタンマリ雪がありま〜す
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これは47スキー場の夕方。。。
なかなか下のゲレンデでも雪質良さそうよ
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親睦スキー大会

2019/04/02 17:42
昨日はお天気も良く
会議に行くにもウォーキング
往復2時間弱をテクテク歩いて・・・
途中、春を見つけたり・・・
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だけど今日は真冬〜
ドンドンドンドン雪が降ってる中
五竜観光協会の親睦スキー大会
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今シーズン2度目のスキーにしてレーズ出場
と言っても、申告タイムと本番タイムの近い人が優勝ってなお遊び
目標はと聞かれて・・・
マイナス10Kg〜って・・・なんのこっちゃ
これが紹介の際、とおみゲレンデの放送で流れ・・・
で、親睦お食事会をして本日は終わり。。。
もう・・・動けません
それにしても・・・雪質も良いし・・・真冬・・・なんですけど〜
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ゆき。。。

2019/03/31 14:58
3月に入ってるのに雪・・・降るねぇ〜
そもそも・・・
24日に上田のあたりまで用事で朝、出かける際にも
玄関先の除雪をして・・・車の雪を落として・・・
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チョイと距離があるからデリカで出かけたかったのに
しょ〜が無いからスタッドレスタイヤを履いている軽自動車で
ポコポコ出かけなきゃならんかったし
家族旅行に行ってる時も
電話で・・・白馬は雪だから〜って。。。
で、本日も・・・
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写真じゃよく分かんないと思うけど
ドンドンドンドン降ってるわけよ。。。
ちょっと・・・ど〜ゆ〜こと〜
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家族旅行♪

2019/03/29 19:02
娘ちゃんがこの春から就職〜で県外へ。
なかなか家族揃っての旅行も難しいかと
今回、きばって家族旅行に出かけてみました〜
まず福井県にある「舞鶴赤レンガパーク」に。
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旧海軍の魚雷の倉庫だとか。。。で,軍艦を有刺鉄線越しに見て
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日本三景 天橋立に行き股覗きをし
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鳥取砂丘に。。。
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名探偵コナンのあがせ博士に会って
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松江城でロマンに浸り
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出雲大社詣でをし
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一度は行きたかった姫路城を散策
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神戸三田のアウトレットモールでショッピング
そして・・・白馬に帰って来ました。。。
グル〜ッと2府13県走破し3泊4日で1800Kmくらいか。。。
ハードだったけど、めっちゃ楽しい思い出が沢山できました〜
それにつけても・・・いつもみなさん、遠くからクックに来て下さり
大変さが身にしみました。。。
みなさ〜んありがとうございます
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りんごジャムできました♪

2019/03/22 14:30
やらなきゃな〜〜〜と思ってたりんごジャム作り
ず〜〜〜っと完売していた一番人気のりんごジャムだし。。。
というわけで今日は、根性を出してりんごジャム作り
40Kgのりんごを皮を剥いて芯を取って・・・
サクサク切って・・・コトコト煮て・・・
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業務用は安泰だけど
お土産用はあっと言う間に無くなりそう
まっ、とりあえずは・・・
りんごジャムできました〜〜〜
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老化防止対策。。。

2019/03/21 14:09
この時期、ふと振り返って・・・
仕事にかまけて暴飲暴食の日々を過ごした冬。。。
久々に体重計に乗れば・・・
前にも紹介したけれど
体重計に乗ると、あたしのケ〜タイにリンクして
BMIやら体脂肪、体型、除去脂肪体重、皮下脂肪
内臓脂肪、体水分率、骨格筋、骨量、タンパク質
基礎代謝量、体内年齢
これが、ぜ〜んぶ表示されるわけよ。。。
余計なお世話だ
とは思いつつ・・・ヤバいじゃん
・・・って毎年恒例のブログ内容だけど。。。
で、ある日テレビでやってた「やせる味噌汁」なるものを
先月末あたりから始め
お酢が良いということでフルーツ酢を飲み始め
もれなく頂いた青汁を10日間試飲を始め・・・
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やっぱり運動よ〜と思って
すっかりホコリの被ったエアロバイクを引っ張り出し
そうそう、ご飯は、もち麦ごはんにして・・・
とりあえず・・・スキーシーズン前の減3Kgを目標に・・・
そう、3Kg増えた・・・
体内年齢は実年齢より老けた・・・泣泣泣
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ウォーキング

2019/03/20 11:29
白馬も春めいてきました〜
となると・・・なんとなく活動してみっか〜ってな気になり
ウォーキングポールをもって出かけてみた。。。
五竜のゲレンデまで登り坂を上がり
いいもりゲレンデの方へ山を下り、47スキー場の方へ
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ここまで来ると、だ〜れもいなくて平坦で景色も最高
ちょっと調子に乗って2Kmほど走ってみた。。。
今までの運動不足がたたって、超しんどいけれど
汗もかいて、とっても気持ち良い〜
フキノトウも顔をだしていたり
日当たりのいいところでは福寿草も咲いている
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三日坊主にならないよう・・・がんばるぞ〜
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余暇の使い方。。。

2019/03/19 15:34
今日も朝から雲一つない、ちょ〜〜〜良いお天気
しかも・・・だ
今日からオーナーが大阪にご用事でいない
お坊ちゃま君も学校に行ったし・・・
鬼の居ぬ間の・・・なんとやら・・・
というのも、この仕事、朝から晩までず〜〜〜っとオーナーいるわけで
朝ご飯作って、お弁当作って、お昼ご飯作って、晩ご飯を作る。。。
こんな生活をず〜〜〜っとしているわけよ
それが今日は、ひとり〜〜〜
何しよ、何しようちょ〜〜〜好きな物食べて・・・
夢は膨らむばかりだが。。。
あれよあれよと時間は過ぎるし
とりあえず・・・洗濯機を回し、そうそうお買い物に。。。
そしたら、お彼岸のせいかお花がいっぱい売っているんで
お花を買ってみた。。。
ぼつぼつ雪も減ってきたので、お墓までたどり着けるかも
で結局、クックの先代のお墓と義父のお墓のお掃除2件ハシゴ
お墓もゴシゴシ洗って、サッパリしたところで
お花とお線香をあげて・・・
あたしゃ偉いね〜まったく。。。
昨日のスキーで筋肉痛バリバリなんで、今日はもうおしまい
あとはゴロゴロ星人になってやる〜
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初滑り♪

2019/03/18 17:59
今日はちょ〜〜〜良いお天気
雪はいっぱいあるけど、お布団干しちゃお〜
窓も玄関も開け放し,大掃除
それでも・・・やっぱりお天気がもったいないから
初滑りに行こうと思い立ち、さのさかへ。。。
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人は少ないし、雪はいっぱいあるし
あたしはスキー、オーナーはアルペンボード
そもそも・・・滑れるかなぁ
とりあえず数本滑って、調子づいたところで不安的中
リフトを降りる時、オーナーがボードで迫ってくるもんだから
あたしゃ、雪だまりの中へ押され転倒
そしたらリフトが止まり・・・お兄ちゃんが「大丈夫ですか〜」とな。。。
すぐに立ちたくても、もう腿がパンパンで踏ん張りが利かない
オーナーのヤローは「や〜いリフト止めた〜」とな
バーロー人を踏み台にしおって。。。
と、茶番があってもゲレンデもリフトも貸しきり状態
リフト10本滑って、もうボロボロだけど
ものの2時間そこそこ。。。もう無理。。。
明日は起きられるかなぁ〜
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反省。。。

2019/03/18 17:33
ブログを楽しみにしてくれているみなさま
ちっとも更新しなくてズボラでごめんなさい
初美ちゃん、見てる〜
盛田さん、ごめんね〜
一気に更新しないで、毎日更新するように言われたのにね〜
今年は心を入れ替えて、チョイチョイ更新するって
目標を掲げたけれど・・・また一気更新ですぅ〜
もうアウトか〜
少しは反省している。。。と言うことで。。。
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