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めんたいプリンアラモード♪

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めんたいプリンアラモード♪
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白馬五竜ペンションクック http://www.cook.jp/
山の生活や料理、趣味などてんやわんやな日々を
ちっとだけ・・・ご紹介♪
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クロスカントリー大会

2018/02/18 16:35
昨日から大雪
大糸線も雪の影響で止まっていたとか
線路に積もった雪は、ラッセル車が雪かきしてくれるんだけど
なかなかシャッターチャンスがなかったのよ
なにせ、いつ通るんだかわかんないし
でも〜・・・いました
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今日は長野オリンピックでクロスカントリーの会場だったスノーハープで
クロスカントリー大会があり、大会スタッフとして参加
そのため、お客様の朝食をお出ししてすぐに会場へ。
ところが夕べからの強風がまだ収まらず
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あちゃ〜
でも会場は、山に囲まれていて割と平和
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各地からの選手テントも出て大盛況
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クロスの大会は、なかなか見る機会もなかったけれど
こんな雰囲気を味わうのもいいもんだね
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バレンタイン

2018/02/15 14:50
昨日はバレンタインでしたね〜
オーナーやお坊ちゃま君に来たチョコが
食べきれなかったらどうしよう
なんて心配はひとつも無かったけれど。。。
まぁ〜・・・ともあれクックでは先週あたりから
バレンタインにちなんだ期間限定デザートを作っていました

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フォンダンショコラがこれまたとろ〜り
自分で言うのもなんですが・・・めちゃ美味しい
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自家製チョコレートアイスクリームも美味〜
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そして・・・チョコレートにクルミやオレンジ、チョコチップの
たっぷり入ったクグロフを沢山焼いて。。。
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もちろん朝食はショコラロールも焼いてスタンバイ
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なかなかチョコレート尽くしの日々でした〜
さて、今度は桃の節句・・・何を作ろうかなぁ〜
お楽しみにね〜
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さむっ!

2018/02/10 15:43
なんだか今年は、さむっ
暖房入れてもお部屋が暖まりきるのに時間がかかる、かかる
昨日の朝はクックの玄関先の温度計が・・・
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は〜〜〜ん
友達んちは、水道がでないとか・・・
業者さん達も至る所で水道管が破裂で忙しいって言ってるし
そんな中・・・娘ちゃんは・・・
日本で一番の寒さを記録した「菅平」に遠征中
菅平はクックから2時間弱のところだけど
昨日の最低気温が
ぬぁ〜〜〜んと、−24.4℃だって〜〜〜
どうなってんの〜
とにかく、なんでもかんでも
凍らせないために冷蔵庫にしまわなくっちゃ
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御神渡り

2018/02/06 19:43
昨日、八剱神社で世相などを占う宮坂清宮司さんが
出現を正式に認定する「御 渡り拝観式」という神事をしました
というわけで、5年ぶりに諏訪湖に御神渡りが出現
折角のチャンスなので行ってきました
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御神渡りとは諏訪大社 上社の男神様が
下社の女神様のもとに通った跡なんだそうで。。。
この氷のせり上がりでみると、経済は明るい兆し
で、八剣神社にお参りへ
先に手長神社にお参り
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社務所に寄って御朱印を頂きに行ったら
昨日御神渡りを認定された宮坂宮司さんに
お目にかかることができました
なんだか幸先良さそう
そして・・・只今、歴史にはまっているあたしとしては
諏訪のお城 高島城を見学
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思いっきり気分転換をしたのでした
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中綱湖 穴釣り

2018/02/06 17:25
今年はとっても寒いらしく3年ぶりに
仁科三湖の真ん中に位置する中綱湖が全面氷結
2/3日からワカサギ釣りの穴釣りが解禁となりました
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多くの人が湖面にテントを張って
クルクルと穴を開ける機械で穴を開け
赤虫を付けて糸をたらす。。。
さて、釣果はどれくらいなんだろう
ちなみに朝6時から16時までが釣りして良い時間
遊漁券は¥1000です
2/8日までのとっても短いレアな釣りで〜す
あたしは・・・食べる担当で・・・
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節分

2018/02/06 08:30
先日は節分でしたね〜
豆まきしましたか
考えてみれば・・・
お正月に向け忙しくなる直前にお客様のお部屋の暖房機が壊れ
早くお掃除しなくちゃ〜という時に掃除機が壊れ
さ〜お料理の仕込みを・・・という時にコンロのバーナーが不具合。。。
なんで〜〜〜
でも大丈夫
クックも玄関先でしっかり豆まきをしました〜
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良く考えれば、暖房機も間に合い
掃除機もダイソンさんがスピーディに処理して頂き
コンロも大丈夫
お客様も沢山来て頂き、ありがたいことです
しかも恵方巻きならぬ恵方エクレアを沢山焼き
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お客様みんなで南南東を向いて食べました
これでみんな福は内に来てくれたね
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雪像

2018/02/01 16:49
今年もやって来ました雪像作り
お互いが「棟梁〜」と呼び合う兄ちゃんに
今年は何を作ろうかとサラリと話をした時
「そうだ平昌オリンピックのキャラクターにしよう
・・・勉強不足ですが
平昌オリンピックのキャラクターを知らなかったあたし。。。
調べてみたら、クマ、とトラが出てきた。。。
で、本日ちょっと遅刻で作業に加わったら・・・
へっコアラ
・・・に一見、見えたけれど・・・トラ・・・でした〜
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これから目や鼻をつけ、色づけしたらばっちりかと。。。
白馬五竜の交差点角に作ってあります
コアラ似のトラがみなさまをお出迎え
みなさん、見ていってね
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月食

2018/02/01 08:38
昨日は月食でしたね〜
夕方、クックの玄関から大きくてまん丸なお月様が見え
ちょっと赤い。。。
赤い月の時は,何かが起こる。。。
とかなんとか言いながら
久々に家族全員揃って,ポッカリ予定のあいた夜
たまには外食でも・・・と日本海にお寿司を食べに出発
1時間かけ着いたお寿司屋さんが・・・
な〜んとお休み〜(不定休)
なら・・・と、糸魚川駅のあたりに行ってみたら
まさに白馬からのバスが到着するやいなや
海外の人達がたくさん
駅近くのお店は海外の方たちのために
入り口付近のメニューが外国語。。。
で、チェーン店の回転寿司屋さんに行ったら
なんと
昨日をもって閉店いたしました。。。
看板まで無くなっていました
・・・夕食難民。。。
というわけで、ウロウロしたあげくに
やっぱりラーメン
赤い月は・・・何かが起こる。。。
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甲信越スキー技術選手権大会

2018/01/31 09:58
昨日から「甲信越スキー技術選手権大会」なるものが五竜でやってる
いわゆる技術戦の予選会らしい。。。
で、娘ちゃんの先輩が参加するってんでクックにお泊まり
娘ちゃんもスタッフとして参加してるんで
ちょいと様子を見に行ってみた。。。
バーンは、いいもりゲレンデのコスモリフト両脇
なかなか斜度のあるところを一人ずつ滑ってくるわけよ
で、5人のジャッジがいてその合計点が得点
アルペン競技のようにタイムでダイレクトに得点がわからないので難しい
種目はGSの板で大回り、小回り、総合滑降
今日はSLの板で大回り、小回り、総合滑降だそ〜で。。。
とにかくクックにお泊まりの先輩ちゃん、頑張れ〜
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イベント満載

2018/01/31 09:43
お正月が終わって間が無い平日
奈良から修学旅行生が来てくれました〜
3泊4日のスキー学習
1月というのに
なぜかこの3日間だけ雨
なんてこと。。。
でもみんなとっても元気
来年もスキー学習あるけどお天気だと良いね
みんな〜ありがとうございました
そして・・・
次の週は大雪
地吹雪舞うような中、モルディブから3人の女の子をホームステイで受け入れ
雪を見たことの無い子たちが、いきなりの吹雪
しかもスキーがしたい。。。とな。。。
で、吹雪の中、あたしも初滑り
・・・って言ったって、板を履いたら、すぐ転び・・・立てない
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一人を立たせば、他が転んでる〜〜〜
しかもリフト乗り場近くは、いろいろな人が突っ込んでくるし。。。
危ないから、そこそこなところで一番緩斜面なリフトに乗ってみた
・・・・・
ただでさえ滑ることが出来ないのに、会話もグダグダ英語で伝わらない
しょうが無いから一人ずつ板の先端を押さえ
あたしもオーナーも中腰で後ろ向きに滑りながらの補助
すると残りの一人が「キャ〜〜〜」って新雪に向かって突っ込んでいく
そして・・・猛吹雪の中、汗だく
そんな中、うちのお坊ちゃま君が学校のスキー学習で五竜
お友達も泊まりに来て・・・超にぎやか
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タコ焼きパーティをすれば、見たことの無い食文化に夢中
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観光では善光寺に行ってみたり。。。
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なんだか、てんやわんやのうちに、さよならパーティの頃には
お坊ちゃま君たち高校生とモルディブレディたちは仲良くなり
ハグしてお別れ。。。
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台風が過ぎ去った感がひしひし・・・なのでした
いや〜、みんなお疲れちゃん
でも楽しかったね〜
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国体予選

2018/01/30 18:50
先日まで長野県は「スキー大会週間」でした
で、娘ちゃんも国体予選に参加
野沢温泉スキー場で・・・ということで応援に行ってきました〜
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とりあえず・・・通過することが出来ました
応援ありがとうございました。今度は本ちゃんです
で、久々の野沢温泉
やっぱりすごいな〜って思ったのは・・・
ゲレンデにいた雪上車
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宅急便よ〜
しかも・・・どこまで何を届けるの〜〜〜
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やっぱ、おもしろいことは至る所に転がってるね〜
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あけまして おめでとうございます

2018/01/01 15:41
 
あけまして おめでとうございます

 今年もどうぞよろしくお願いいたします。


やってきましたね〜2018年
今年もクック共々,皆様にとって良き年でありますよう願っております。

さて元旦早々、白馬は大雪です
でも安心
クックは、強力なアルバイトである娘ちゃんとお坊ちゃま君が
お小遣い稼ぎのために一生懸命,朝も早くから夜遅くまで働いてくれてます。。。
しかも娘ちゃんに至っては車も運転できるのでお買い物も頼めるし
家族総出でアットホームなおもてなしができるよう努めております
というわけで、ぼつぼつお昼寝を起こして
階段の除雪作業でもしてもらうとするか。。。

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全日本選手権

2017/12/28 13:36
先ほどアルペンスキーの全日本選手権が
テレビでライブ中継がありました。
クックの娘ちゃんも参加というわけで
息をするのも忘れる思いで,テレビにかぶりつきの応援
1本目12位、2本目で11位という結果
テレビでは10位までの結果が発表される中、ちょっと残念
でも、よく頑張りました。
応援して頂いた皆様、ありがとうございました。
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ウォーキング

2017/12/16 21:38
最近すっかりサボっていたウォーキング
日が沈むのも早くなったので17時を過ぎると真っ暗
とは言いつつ、気持ちを奮い立たせて歩きにでてみた
いつも歩いていた田んぼ道は
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横を見れば・・・雪原
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しかも、メチャ寒い
というわけで、次の日はお天気も良かったので
とりあえず仕事前にウォーキング
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白馬三山も綺麗
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五竜のスキー場は・・・
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気持ちよくウォーキングなんだけど
道はテッカテカのアイスバーン
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それでも雪原は自分の足跡だけ
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スキーも良いけど、キラキラしたダイヤモンドダストを見ながら
雪原を歩くのもなかなか気持ちが良いですよ〜
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全日本アルペンスキー大会

2017/12/15 08:38
クックの娘ちゃんが小さき頃から頑張っているスポーツがアルペンスキーです。
その全日本の大会が北海道で行われますが、本年度は平昌オリンピックの影響か
NHK BS1にてテレビ放映されます。
上位入賞を目指していますので是非皆さん応援してやって下さい。

放映 12月28日木 男女回転競技 NHK BS1-12:00から14:30

                         クックオーナー 野々山 建
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昨日の五竜

2017/12/11 19:01
昨日は午前中、雲一つ無く、青空
今年は雪も心配無いし、ほっと一息
エスカルプラザも冬シーズン営業が始まり
とりあえず・・・ゲレンデやレストハウスの偵察に。。。
エスカルプラザでは
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ショップには綺麗なお姉さんが・・・
とおみゲレンデは
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テレキャビンに乗ろうとしたら
さすがお天気の良い週末、少し並びました
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アルプスゲレンデは
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展望から見る白馬村は
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今回はスキーやボードを持っていかなかったけど
五竜は全面滑走可能
いいもりゲレンデも滑走可能
すっかりシーズンインで〜す
みなさん、待ってるね〜
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龍神の湯

2017/12/11 18:44
白馬 道の駅の隣にある温泉
地震以降、営業していなかったのですが
「龍神の湯」としてOPENしました〜
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内湯は
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外湯は
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釜湯があったり、ミストサウナがあったり、
寝湯があったり、他にもサウナがあったり
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クックから一番近い温泉です
弱アルカリ温泉で美肌効果や様々な効能があるようです
料金は大人¥800ですが
クックでは¥500の券がありますので
一声かけてくださいね〜
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忘年会シーズン

2017/12/08 15:47
今年も残すところ少しとなってきましたね
どんな年でしたか
クックも仲間たちが集まってくれて
一昨日も、昨日もまた別のメンバーが集結して午前様
ありがたいことです。
みんなに支えて貰って今年も楽しい一年が過ごせました
みなさん、感謝です
で、一昨日の宴会メニューは
トマト鍋やピザ各種にお魚料理にサラダやおつまみ系・・・と洋風に
次の日はここ最近トレンドの
チーズタッカルビやバラ餃子、エビマヨや唐揚げ、肉餅(ろうぴん)など・・・
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酔いも回って話しも大盛り上がりして・・・
気が付くと午前様の時計が鐘を打ち・・・
次の日、お仕事だったり、子供のお弁当も作らなきゃならんけど
これも明日への活力だったり
しみじみと友達っていいなぁ。。。
また、お客様をはじめ多くの方との一期一会を大切にしなくては。。。
そんなことを思った忘年会でした
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自家製スモーク

2017/12/08 15:10
今年も自家製ハムとパンチェッタ(生ベーコン)を作りました
お肉をクック特製オリジナルピックル液につけること約1週間
その間にチェーンソーで桜の木からチップを削り出し
お肉を一晩風乾させてから燻煙をかけること3日間
すっかり飴色に仕上がりました
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自家製ハムは、お庭にある石窯で温燻
柔らかな温度でじっくりと熱を通し
自家製ベーコンは、朝のベーコンエッグや
諸々のお料理に使えるようパンチェッタにしました
早速、ハムを切ってみたら超おいし〜〜〜
今シーズンのお肉料理に出る日もあります
楽しみにしていてくださいね〜
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コピルアク

2017/12/04 18:21
コピルアクって知ってる
ほら・・・うん○コーヒー
と〜ぜん、誰のうん○でも言い訳ではなく
ジャコウネコ科の動物だそうで・・・
で、たぶんミーアキャットの・・・
と思われるコーヒーを頂きました
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何の知識も無く、頂いたのでどん引き
なんでも赤いコーヒーの実を食べ
消化されないで出てきた豆を
綺麗に洗ったものなんだとか
これが、消化酵素と腸内細菌のおかげで
独特の香味を醸し出すのだとか。。。
しかもこのコピルアク、一杯¥8,000
えええええ〜〜〜〜
で、コーヒーをいれる器具も頂いたのですが
ど〜使うのかも謎〜
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よく見て〜
蓋以外、全部穴が空いてるのよ〜
気持ちが整ったら・・・頂くとするか〜
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