なんちゃって畑

今年から始めた「なんちゃって畑」
超初心者の初めは二十日大根でしょ~
これがまた、ウハウハ収穫できて有頂天
サニーレタスもドンドンドンドン
ネギだって、欲しい時に厨房の裏口から欲しいだけカットできるし
しかも今日はかぼちゃのお花も咲きました~
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昨日は絹さやの初収穫
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一人ひとつしか無いけど満足満足
夢はドンドン膨らみ、また種を買っちゃった~
今度は野沢菜を播いてみました~
とりあえず・・・間引き
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洗うのが大変だけど、かわい~
種を見てこんなに萌~するとは思わなかった~
今は何しろ夢中で
朝起きて畑見て・・・歯磨き前に草取りしたりして・・・
雨が降ってきても耕して~
これで、病気や虫が出たりしたらブームが去るのかも~

サッカー観戦

今日はお坊ちゃま君が小学校の頃から所属していたサッカーチームの
トップチームがホームでの試合
お坊ちゃま君は高校に入ってチームから抜けたけれど
アラグランデ愛は健在
チームカラーであるオレンジ色の服をタンスから引っ張り出し
応援に出かけました~
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前はよくお坊ちゃま君の応援でサッカーの試合を見に行ったけれど
最近はトンとご無沙汰
久々の応援に熱も入り・・・しかも先制点Get
力一杯戦っている姿はかっこいいね~
久々に応援に燃えました~
子供達の応援歌もなかなかなものでした~
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がんばれ~アラグランデ~

あんずジャムできました~♪

新聞に「杏の出荷が始まる」とあったので
早速、あんずの里である更埴に行ってきました~
そしたら・・・いつも行くお店の中がガラ~~ンとしてて
まだまだなんだよね~とな。。。
で、出直しをすることに
それから数日経って・・・
クックもこ~見えて、予定もあるので(笑)
ここらでジャム作りをしないと・・・ってな日に再度行ってみました
ガラ~~ンからガラ~ンくらいに品が増えたけど・・・
今年は遅霜で花がやられて出来が少ないのだとか
しかも傷が多く、値段も高いわけよ
で、値段もいろいろあるけど高いものほど綺麗
やっぱ、色味が悪く、傷のあるのは綺麗に仕上がらないし
というわけで、結構高いな~と思いつつ
色の良い大きめの傷なしを購入
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10Kgくらいは作るつもりでいたけど
家で計ってみたら7Kgしか入ってなかった~
まぁ~今年はしょうが無い年なんだよね~
それでも種を取ってコトコトと煮たら
とっても綺麗に仕上がりました~
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自分で言うのも何ですが・・・おいし~~~
数量限定、夕食や朝食にも出てきます
お楽しみにね~

公民館講座下見♪

まだ先の話ですが
公民館講座のそば打ち教室で野外学習?をします
みんなで役場のマイクロに乗って木曽の方へ。。。
で、そば切りの最古といわれる文書の残っている定勝寺さんへ
また、ランチでもお蕎麦屋さんを検討し
そこでもおそばについてのお話しをして頂き
最後は製粉所にての工場見学。。。
と、こんな感じで企画を立て
実際に行って、案内して下さる方にお願いしたり
時間を計ったり・・・
というわけで、なんだかんだと楽しんできました~
白馬村の公民館講座のそば打ち教室のみなさん
お楽しみにね~

白馬Alps花三昧 

白馬村では「白馬Alps花三昧」という企画があり
白馬村の至る所で、お花が楽しめます
各地にはシャトルバスも運行しています
詳しくは白馬村のH/Pを見てくださいね~
http://www.vill.hakuba.nagano.jp/privilege/hanazanmai/
クックのある白馬五竜は先日から夏営業オープンしました
これからゴンドラで上がったところにある日本一の高山植物園は
その時々に合わせ、いろいろな高山植物が咲き乱れます
目の前には雄大な北アルプスを間近で見ることができ
涼しい風が吹き渡ります
この「白馬Alps花三昧」という企画を盛り上げようと
[白馬Women'sClub]という女性の方達が企画した「花ごはん」
最近ちまたで知られてきた食べることができるお花(エディブルフラワー)
を使ったお料理でおもてなしをしようではありませんか~
ってな企画にクックもチョロッと参加することにしました~
で、クックでは何を作ろうかな~
というわけで、こんなん作ってみました~
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お花に見立てて、たっぷりハチミツとレモンの香りの花形パンに
この時期はパンジーを添えて焼いてみました~
どう
これからの時期、少しお花の顔ぶれも変わるけど
朝食にいつも3種類の手作りパンが出る中で
お花のパンも顔を出しま~す
食べに来て下さいね~

お楽しみ♪

6月に入るとスーパーに並び始める梅や新生姜、らっきょう・・・
梅干しは今年はどうしようかな~
あ~お味噌も仕込みをしなくちゃ~。。。
で昨日、南高梅の傷が少ないきれいな梅があったので
思わず購入し、今日は梅酒を漬けました~
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新生姜もお友達が甘酢に漬けたのが美味しかったので購入
甘酢漬けではなく、サッパリ梅酢漬けにしました~
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お友達の送ってくれた夏みかんもホワイトリカーに漬けたり・・・
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夏みかんの蜂蜜漬けやマーマレードも作りました~
Tさん夏みかん沢山ありがとうございます
楽しんでいます
自家製お味噌のスケジュールも立てなくっちゃ~
6月はお楽しみがいっぱいだ~

そば打ち教室

昨日は,そば打ちの魅力にはまったお友達のそば打ち教室
今回また違う仲間を誘っての体験
というわけで、どんどんそば打ちの魅力にはまっていく人が増殖中
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まずは、あたしのそば打ちを見ながら説明を聞いてもらって
次ぎにそれぞれにそば打ちをしてもらい
最後は,あたしの打ったそばで茹で方講習
そして・・・お待ちかねのランチ
お蕎麦を食べながらの反省会
そこで、みんながお手製のお総菜やデザートを
持ってきてくれるので、これまた楽しいランチなわけよ~
クックの工房では、そば打ち台が2台なので交代しながら講習
少人数なので、和気あいあいとした感じです。
白馬村公民館講座もしているけれど
今年分は人数が定員いっぱいになってしまったので
個人的に、このように教室を始めました。
そば打ちに興味のある方は是非お問い合わせ下さいね
一人でも多くの方に、この楽しさを知ってもらいたいです

ドライブ~

昨日はオーナーと久々にドライブ~
割と近くなのに行ったことがない地域や道。。。
筑北村とか麻績村とか・・・聖高原とか・・・姨捨とか。。。
で、探検探検
松本から長野市に行くにはR19が一般的だけど
他にもルートがあり割と良い道だし、民家も結構あるわけよ。。。
へ~~~と思いながら景色を見て聖高原に。
まず聖湖があり・・・
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スキー場やら博物館やらあるわけよ。。。
その博物館というのが・・・
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そして・・・姨捨の「棚田」や「田毎の月」とか「善光寺平の風景」とか。。。
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ま~とりあえず、江戸時代初期に道が整備され
至る所に宿場町があったということがわかりました~
長野県もまだまだ知らないことばかり。。。

収穫♪

なんちゃって畑で今、二十日大根が大賑わい
4月の末頃、「種蒔きの仕方」を読みながら
筋蒔きをして・・・
本当ならもっともっと間引きをしなくては・・・と言うことだけど
間引いた「貝割れ」の根元が赤くて
かわいいやら愛おしいやら・・・でサラダに入れたり
でも、チョットかわいそうで
土に指で穴を開け、また間引いたものを植え直したりして
そしたら今
売ってる二十日大根みたいに立派なのがドンドンドンドン
で毎日、二十日大根。。。
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サニーレタスも、そんなに食べれな~い
畑ってもんは、ありがたいものだね~
そして今日は絹さやのお花が付きました~
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すごくかわい~と思いませんか~

あおい接骨院♪

先日、痛めた腰。。。
ここはひとつ、勇気を出して治療してもらお~~~っと。。。
というわけで、娘ちゃんの先輩が開院した「あおい接骨院」さん
とってもかわいい美人なお姉さんが治療してくれるから安心
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さすが身体のことを隅々までお勉強していて
わかりやすく説明してくれるのよ~
で、腰のマッサージをしてくれてからの電気治療
〆はテーピングをしてくれて、しかもトークも上手
あんなにしんどかったのに、クックの階段も楽になりました~
しかも保険対応してくれるので、思いの外お値打ち。。。
気軽にまた行っちゃお~って感じでした。
白馬の人はもちろん、クックのお客様も
スキーや登山、遊びすぎ・・・の時に是非,行ってみて~
白馬駅のすぐそばです。
予約は090-7405-3032
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みなさん、よろしくね~

みきちゃんファーム

初めてまじめに家庭菜園に挑戦
先日植えたサニーレタスやプチトマトの苗。。。
プチトマトは寒さで最初の苗はお亡くなりになったけど
今はみんなとっても元気
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とってもかわいいのよ~
だけど・・・
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誰か来たみたい~

は~~~ん?

思い返せば・・・修学旅行の真っ只中に
めちゃめちゃ疲れているはずの夜中に
オーナーが起きていた日があったわけよ。。。
寝そびれちゃったのかな~と思いつつ寝たあたし。。。
そして・・・忙しいのが一息ついた先日に
オーナーからの・・・まさかの告白
「あのね~、ヤフオクで舟を落札しちゃった~」とな。。。
は~~~んふ・ふね~~~
で、群馬県まで舟を取りに行くことに。。。
舟ってどんな大きさなんだか。。。
車にキャリアを付けて出発
せめて美味しい物でも食~べよ~
で、群馬県と言えば
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釜飯やひもかわ饂飩、富岡製糸場にちなんだ「お蚕さまのパン」
そして・・・コストコデビューもしてみました~
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で・・・舟は・・・と言うと・・・
前と後ろで分かれるタイプとかで
みょ~にコンパクトで車内に入りました。。。が
原型はまだよく分かんないのよね~
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腰が。。。

今年はオーナーがクックの地域の什長さん(組長~)
で、五竜の脇を流れる犬川沿いの花壇の整備をしなくちゃ~とか
普請の作業で東山の整備~とか。。。
なんだかよくわかんないけど忙しそう
犬川沿いは1週間くらい前にオーナーと耕して肥料を入れておいたし。。。
たかだか2mくらいにお花を植えれば良いというので
かる~いノリで「じゃ、あたし、やっとくよ~
で昨日、渡されたお花の苗がな~んと125株
とりあえず・・・植えてみたけど場所が足りないので
またまた開墾して・・・
川のお水を取るのに釣りバケツで汲み取り
行ったり来たり・・・
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白馬の山並みを見ながら呑気に~
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なんてムリムリ
とは言え、調子に乗ってクックのお庭も手入れ
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クックの横を馬に乗ってお散歩してたり・・・
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気が付けば、すっかり日は落ちて・・・
お風呂に入って、ホッと一息ついたところで
超腰がが痛くて、腕も肩も膝もふくらはぎも・・・
もう座ったら立てないし、立ったら座れない。。。
教訓、何事もほどほどに。。。が大切

濃厚

この1ヶ月は濃厚な・・・ハードな日々でした~
チョット前になりますが・・・
なが~いゴールデンウィークは、たくさん遊びましたか
ちょうどクックのお庭の桜が満開で
ライトアップをしたら、とっても綺麗でした~
スキーのお客様や観光のお客様が多く来て頂き
ありがとうございました
GWが終わるとすぐに修学旅行シーズン
というわけで、クックの食堂も様変わり
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千葉や京都から多くの修学旅行生に来て頂きました。
みなさん楽しい思い出がたくさんできましたか
ごはんもパンもおかわりをたくさんしてくれて
うれしいやら、足りるかな~とちょっとドキドキしたり・・・
当番さんにはお料理を運んでもらったりしたね
オーナーと一緒に登山に行ったりクライミングをしたり
サイクリングをした人もいたよね~
みなさん元気でパワーをもらいました
ありがとうございました
最近の修学旅行は宿の分宿タイプが多いみたい
クックは修学旅行は1クラス(30~40名)か半クラスの受け入れ
時には1学校が帰ったその日に別の学校が来てくれるのよ~
で、全館ベットメイクと掃除で模様替え
お料理も他のお宿さんとメニューをそろえるので
毎回違うメニュー
アレルギーのある子のメニューも対応
そんなこんなのバタバタなクックもこれで一息
いや~濃厚な1ヶ月でした~
みなさん、ありがとうございました。

アイドルうめさん

クックの最寄りの駅は「神城駅」
ここにとってもかわいい駅長さんがいるんです~
その名も・・・うめさん
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ちょっとシャイなお利口さんです
会いに来てね~

直筆お手紙

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ありがとうね。
クックのおじちゃんもおばちゃんも涙が出ちゃうよ。
ルックス、やる気、センス抜群のゆ○○ちゃんの活躍を期待してます。
ガンガン滑ってね。

令和元年

「令和」時代の幕開けですね~
思えばクックは,昭和の終わり頃からやってるわけで。。。
みなさんに支えられて今日があることに感謝です
令和時代もどうぞよろしくお願いいたします。
・・・と、そんな令和初日のパンは、ひよこパ~ン登場
ブサかわ
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サツマイモを少し甘く煮て練り込んだ生地で作りました~
明日の朝は桜のクリームを使った桜ロールパンも新登場
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そして・・・今晩のディナーではワタリガニのビスクを。。。
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お魚料理は,桜鯛をポワレして春野菜とアサリのソースで・・・
と盛りつけのイメージなどを構想を練ってます。。。
連休半ばで忙しい中
お坊ちゃま君も忙しそうに厨房でレモンケーキを作ってます。。。
(自分が食べるために・・・)超おじゃま。。。
しかも途中の出来映えに満足げに写真撮影。。。
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ちなみにこのレモンケーキ・・・
生地を作ってから一晩寝かせ・・・とかレシピに書いてあるらしく
今日もまた一晩寝かせるらしい
はていつになったら出来るんだろうねぇ~

4/27のクック

クックのお庭の桜も良い感じ~
水仙もチューリップも咲き始め・・・
すっかり春かと思いきや
粒・・・のなんか・・・が降ってる
たぶん・・・これを人は「雪」と呼ぶんだろう。。。
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というわけで、昨日から寒くなるとか霜とか雪とか・・・
いろいろな情報のために
畑に植えたサニーレタスやプチトマトたちを保護
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どおりで・・・
白馬はGW明けまで雪や霜が来るので
畑はまだ誰も苗を植えていないよなぁ~。。。

秘湯

GWはお仕事をさせて頂くので今のうちに羽を伸ばし・・・
・・・って、いつものことですが。。。
昨日は、大町温泉郷の源泉である葛温泉に行ってきました~
行く道中は,至る所にお猿さんがいて・・・
温泉にいたらどうしような~んて
笑い話をしていたわけよ。。。
今回は三軒あるうちの一番奥の温泉に。。。
女湯の内湯は「ぬるめ」って書いてあったのに
思わず「あっつ~」と声が出るほど。。。
で、岩風呂の露天風呂での~んびり
さすがに暑くなって脱衣所で呑気に髪を乾かしていたら
外の木がものすごく揺れるので・・・なになに・・・
と思ったら、猿の群れがやって来た~
露天風呂を囲っている屋根をノシノシ。。。
木にもいっぱい猿が成ってる~
で、露天風呂に生えていた梅の花が満開だったのだけれど
お猿さんのボス?みたいなのが屋根から梅の花を取って食べてる~
しかも、あたしとバッチリ目が合ってる~
写真が撮りたいけれど,貴重品は何も持ってないし・・・残念
で、帰りの車から吊り橋の風景を撮った写真が・・・
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吊り橋で昼寝してたり、近くのロープで遊んでいたり・・・
お猿さん・・・もう少し危機感持った方がいいんじゃね
ちなみにこの温泉、夜になってもホコホコしていて
お布団に入れば暑いし、お布団剥げば寒いし・・・
温泉に入った感バリバリだし、効き目は最高です~

花より団子

お花見しましたか~
クックの桜はやっと一部咲きかな~
お庭にまだ少し雪が残っていてフキノトウがポコポコ
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でも隣町の大町では桜が満開
というわkで、大町にある山岳博物館に行ってみました~
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小高いところにあるので、お天気が良ければ
北アルプスが一望できるのよ~
だけど・・・あたしゃ桜の向こうに出ている出店が気になっちゃうのよね~
クックはGWが桜の見頃かな~