なんちゃって畑

今年から始めた「なんちゃって畑」
超初心者の初めは二十日大根でしょ～
これがまた、ウハウハ収穫できて有頂天
サニーレタスもドンドンドンドン
ネギだって、欲しい時に厨房の裏口から欲しいだけカットできるし
しかも今日はかぼちゃのお花も咲きました～

昨日は絹さやの初収穫

一人ひとつしか無いけど満足満足
夢はドンドン膨らみ、また種を買っちゃった～
今度は野沢菜を播いてみました～
とりあえず・・・間引き

洗うのが大変だけど、かわい～
種を見てこんなに萌～するとは思わなかった～
今は何しろ夢中で
朝起きて畑見て・・・歯磨き前に草取りしたりして・・・
雨が降ってきても耕して～
これで、病気や虫が出たりしたらブームが去るのかも～

サッカー観戦

今日はお坊ちゃま君が小学校の頃から所属していたサッカーチームの
トップチームがホームでの試合
お坊ちゃま君は高校に入ってチームから抜けたけれど
アラグランデ愛は健在
チームカラーであるオレンジ色の服をタンスから引っ張り出し
応援に出かけました～

前はよくお坊ちゃま君の応援でサッカーの試合を見に行ったけれど
最近はトンとご無沙汰
久々の応援に熱も入り・・・しかも先制点Get
力一杯戦っている姿はかっこいいね～
久々に応援に燃えました～
子供達の応援歌もなかなかなものでした～

がんばれ～アラグランデ～

あんずジャムできました～♪

新聞に「杏の出荷が始まる」とあったので
早速、あんずの里である更埴に行ってきました～
そしたら・・・いつも行くお店の中がガラ～～ンとしてて
まだまだなんだよね～とな。。。
で、出直しをすることに
それから数日経って・・・
クックもこ～見えて、予定もあるので（笑）
ここらでジャム作りをしないと・・・ってな日に再度行ってみました
ガラ～～ンからガラ～ンくらいに品が増えたけど・・・
今年は遅霜で花がやられて出来が少ないのだとか
しかも傷が多く、値段も高いわけよ
で、値段もいろいろあるけど高いものほど綺麗
やっぱ、色味が悪く、傷のあるのは綺麗に仕上がらないし
というわけで、結構高いな～と思いつつ
色の良い大きめの傷なしを購入

１０Kgくらいは作るつもりでいたけど
家で計ってみたら７Kgしか入ってなかった～
まぁ～今年はしょうが無い年なんだよね～
それでも種を取ってコトコトと煮たら
とっても綺麗に仕上がりました～

自分で言うのも何ですが・・・おいし～～～
数量限定、夕食や朝食にも出てきます
お楽しみにね～

公民館講座下見♪

まだ先の話ですが
公民館講座のそば打ち教室で野外学習？をします
みんなで役場のマイクロに乗って木曽の方へ。。。
で、そば切りの最古といわれる文書の残っている定勝寺さんへ
また、ランチでもお蕎麦屋さんを検討し
そこでもおそばについてのお話しをして頂き
最後は製粉所にての工場見学。。。
と、こんな感じで企画を立て
実際に行って、案内して下さる方にお願いしたり
時間を計ったり・・・
というわけで、なんだかんだと楽しんできました～
白馬村の公民館講座のそば打ち教室のみなさん
お楽しみにね～

白馬Alps花三昧

白馬村では「白馬Alps花三昧」という企画があり
白馬村の至る所で、お花が楽しめます
各地にはシャトルバスも運行しています
詳しくは白馬村のH/Pを見てくださいね～
http://www.vill.hakuba.nagano.jp/privilege/hanazanmai/
クックのある白馬五竜は先日から夏営業オープンしました
これからゴンドラで上がったところにある日本一の高山植物園は
その時々に合わせ、いろいろな高山植物が咲き乱れます
目の前には雄大な北アルプスを間近で見ることができ
涼しい風が吹き渡ります
この「白馬Alps花三昧」という企画を盛り上げようと
[白馬Women'sClub]という女性の方達が企画した「花ごはん」
最近ちまたで知られてきた食べることができるお花（エディブルフラワー）
を使ったお料理でおもてなしをしようではありませんか～
ってな企画にクックもチョロッと参加することにしました～
で、クックでは何を作ろうかな～
というわけで、こんなん作ってみました～

お花に見立てて、たっぷりハチミツとレモンの香りの花形パンに
この時期はパンジーを添えて焼いてみました～
どう
これからの時期、少しお花の顔ぶれも変わるけど
朝食にいつも３種類の手作りパンが出る中で
お花のパンも顔を出しま～す
食べに来て下さいね～

お楽しみ♪

６月に入るとスーパーに並び始める梅や新生姜、らっきょう・・・
梅干しは今年はどうしようかな～
あ～お味噌も仕込みをしなくちゃ～。。。
で昨日、南高梅の傷が少ないきれいな梅があったので
思わず購入し、今日は梅酒を漬けました～

新生姜もお友達が甘酢に漬けたのが美味しかったので購入
甘酢漬けではなく、サッパリ梅酢漬けにしました～

お友達の送ってくれた夏みかんもホワイトリカーに漬けたり・・・

夏みかんの蜂蜜漬けやマーマレードも作りました～
Tさん夏みかん沢山ありがとうございます
楽しんでいます
自家製お味噌のスケジュールも立てなくっちゃ～
６月はお楽しみがいっぱいだ～

そば打ち教室

昨日は，そば打ちの魅力にはまったお友達のそば打ち教室
今回また違う仲間を誘っての体験
というわけで、どんどんそば打ちの魅力にはまっていく人が増殖中

まずは、あたしのそば打ちを見ながら説明を聞いてもらって
次ぎにそれぞれにそば打ちをしてもらい
最後は，あたしの打ったそばで茹で方講習
そして・・・お待ちかねのランチ
お蕎麦を食べながらの反省会
そこで、みんながお手製のお総菜やデザートを
持ってきてくれるので、これまた楽しいランチなわけよ～
クックの工房では、そば打ち台が２台なので交代しながら講習
少人数なので、和気あいあいとした感じです。
白馬村公民館講座もしているけれど
今年分は人数が定員いっぱいになってしまったので
個人的に、このように教室を始めました。
そば打ちに興味のある方は是非お問い合わせ下さいね
一人でも多くの方に、この楽しさを知ってもらいたいです

ドライブ～

昨日はオーナーと久々にドライブ～
割と近くなのに行ったことがない地域や道。。。
筑北村とか麻績村とか・・・聖高原とか・・・姨捨とか。。。
で、探検探検
松本から長野市に行くにはR19が一般的だけど
他にもルートがあり割と良い道だし、民家も結構あるわけよ。。。
へ～～～と思いながら景色を見て聖高原に。
まず聖湖があり・・・

スキー場やら博物館やらあるわけよ。。。
その博物館というのが・・・

そして・・・姨捨の「棚田」や「田毎の月」とか「善光寺平の風景」とか。。。

ま～とりあえず、江戸時代初期に道が整備され
至る所に宿場町があったということがわかりました～
長野県もまだまだ知らないことばかり。。。

収穫♪

なんちゃって畑で今、二十日大根が大賑わい
４月の末頃、「種蒔きの仕方」を読みながら
筋蒔きをして・・・
本当ならもっともっと間引きをしなくては・・・と言うことだけど
間引いた「貝割れ」の根元が赤くて
かわいいやら愛おしいやら・・・でサラダに入れたり
でも、チョットかわいそうで
土に指で穴を開け、また間引いたものを植え直したりして
そしたら今
売ってる二十日大根みたいに立派なのがドンドンドンドン
で毎日、二十日大根。。。

サニーレタスも、そんなに食べれな～い
畑ってもんは、ありがたいものだね～
そして今日は絹さやのお花が付きました～

すごくかわい～と思いませんか～

あおい接骨院♪

先日、痛めた腰。。。
ここはひとつ、勇気を出して治療してもらお～～～っと。。。
というわけで、娘ちゃんの先輩が開院した「あおい接骨院」さんへ
とってもかわいい美人なお姉さんが治療してくれるから安心

さすが身体のことを隅々までお勉強していて
わかりやすく説明してくれるのよ～
で、腰のマッサージをしてくれてからの電気治療
〆はテーピングをしてくれて、しかもトークも上手
あんなにしんどかったのに、クックの階段も楽になりました～
しかも保険対応してくれるので、思いの外お値打ち。。。
気軽にまた行っちゃお～って感じでした。
白馬の人はもちろん、クックのお客様も
スキーや登山、遊びすぎ・・・の時に是非，行ってみて～
白馬駅のすぐそばです。
予約は090-7405-3032

みなさん、よろしくね～

みきちゃんファーム

初めてまじめに家庭菜園に挑戦
先日植えたサニーレタスやプチトマトの苗。。。
プチトマトは寒さで最初の苗はお亡くなりになったけど
今はみんなとっても元気

とってもかわいいのよ～
だけど・・・

誰か来たみたい～

は～～～ん？

思い返せば・・・修学旅行の真っ只中に
めちゃめちゃ疲れているはずの夜中に
オーナーが起きていた日があったわけよ。。。
寝そびれちゃったのかな～と思いつつ寝たあたし。。。
そして・・・忙しいのが一息ついた先日に
オーナーからの・・・まさかの告白
「あのね～、ヤフオクで舟を落札しちゃった～」とな。。。
は～～～んふ・ふね～～～
で、群馬県まで舟を取りに行くことに。。。
舟ってどんな大きさなんだか。。。
車にキャリアを付けて出発
せめて美味しい物でも食～べよ～
で、群馬県と言えば

釜飯やひもかわ饂飩、富岡製糸場にちなんだ「お蚕さまのパン」
そして・・・コストコデビューもしてみました～

で・・・舟は・・・と言うと・・・
前と後ろで分かれるタイプとかで
みょ～にコンパクトで車内に入りました。。。が
原型はまだよく分かんないのよね～

腰が。。。

今年はオーナーがクックの地域の什長さん（組長～）
で、五竜の脇を流れる犬川沿いの花壇の整備をしなくちゃ～とか
普請の作業で東山の整備～とか。。。
なんだかよくわかんないけど忙しそう
犬川沿いは１週間くらい前にオーナーと耕して肥料を入れておいたし。。。
たかだか２ｍくらいにお花を植えれば良いというので
かる～いノリで「じゃ、あたし、やっとくよ～」
で昨日、渡されたお花の苗がな～んと１２５株
とりあえず・・・植えてみたけど場所が足りないので
またまた開墾して・・・
川のお水を取るのに釣りバケツで汲み取り
行ったり来たり・・・

白馬の山並みを見ながら呑気に～

なんてムリムリ
とは言え、調子に乗ってクックのお庭も手入れ

クックの横を馬に乗ってお散歩してたり・・・

気が付けば、すっかり日は落ちて・・・
お風呂に入って、ホッと一息ついたところで
超腰がが痛くて、腕も肩も膝もふくらはぎも・・・
もう座ったら立てないし、立ったら座れない。。。
教訓、何事もほどほどに。。。が大切

濃厚

この１ヶ月は濃厚な・・・ハードな日々でした～
チョット前になりますが・・・
なが～いゴールデンウィークは、たくさん遊びましたか
ちょうどクックのお庭の桜が満開で
ライトアップをしたら、とっても綺麗でした～
スキーのお客様や観光のお客様が多く来て頂き
ありがとうございました
GWが終わるとすぐに修学旅行シーズン
というわけで、クックの食堂も様変わり

千葉や京都から多くの修学旅行生に来て頂きました。
みなさん楽しい思い出がたくさんできましたか
ごはんもパンもおかわりをたくさんしてくれて
うれしいやら、足りるかな～とちょっとドキドキしたり・・・
当番さんにはお料理を運んでもらったりしたね
オーナーと一緒に登山に行ったりクライミングをしたり
サイクリングをした人もいたよね～
みなさん元気でパワーをもらいました
ありがとうございました
最近の修学旅行は宿の分宿タイプが多いみたい
クックは修学旅行は１クラス（３０～４０名）か半クラスの受け入れ
時には１学校が帰ったその日に別の学校が来てくれるのよ～
で、全館ベットメイクと掃除で模様替え
お料理も他のお宿さんとメニューをそろえるので
毎回違うメニュー
アレルギーのある子のメニューも対応
そんなこんなのバタバタなクックもこれで一息
いや～濃厚な１ヶ月でした～
みなさん、ありがとうございました。

アイドルうめさん

クックの最寄りの駅は「神城駅」
ここにとってもかわいい駅長さんがいるんです～
その名も・・・うめさん

ちょっとシャイなお利口さんです
会いに来てね～

直筆お手紙

ありがとうね。
クックのおじちゃんもおばちゃんも涙が出ちゃうよ。
ルックス、やる気、センス抜群のゆ○○ちゃんの活躍を期待してます。
ガンガン滑ってね。

令和元年

「令和」時代の幕開けですね～
思えばクックは，昭和の終わり頃からやってるわけで。。。
みなさんに支えられて今日があることに感謝です
令和時代もどうぞよろしくお願いいたします。
・・・と、そんな令和初日のパンは、ひよこパ～ン登場
ブサかわ

サツマイモを少し甘く煮て練り込んだ生地で作りました～
明日の朝は桜のクリームを使った桜ロールパンも新登場

そして・・・今晩のディナーではワタリガニのビスクを。。。

お魚料理は，桜鯛をポワレして春野菜とアサリのソースで・・・
と盛りつけのイメージなどを構想を練ってます。。。
連休半ばで忙しい中
お坊ちゃま君も忙しそうに厨房でレモンケーキを作ってます。。。
（自分が食べるために・・・）超おじゃま。。。
しかも途中の出来映えに満足げに写真撮影。。。

ちなみにこのレモンケーキ・・・
生地を作ってから一晩寝かせ・・・とかレシピに書いてあるらしく
今日もまた一晩寝かせるらしい
はていつになったら出来るんだろうねぇ～

４／２７のクック

クックのお庭の桜も良い感じ～
水仙もチューリップも咲き始め・・・
すっかり春かと思いきや
粒・・・のなんか・・・が降ってる
たぶん・・・これを人は「雪」と呼ぶんだろう。。。

というわけで、昨日から寒くなるとか霜とか雪とか・・・
いろいろな情報のために
畑に植えたサニーレタスやプチトマトたちを保護

どおりで・・・
白馬はGW明けまで雪や霜が来るので
畑はまだ誰も苗を植えていないよなぁ～。。。

秘湯

GWはお仕事をさせて頂くので今のうちに羽を伸ばし・・・
・・・って、いつものことですが。。。
昨日は、大町温泉郷の源泉である葛温泉に行ってきました～
行く道中は，至る所にお猿さんがいて・・・
温泉にいたらどうしような～んて
笑い話をしていたわけよ。。。
今回は三軒あるうちの一番奥の温泉に。。。
女湯の内湯は「ぬるめ」って書いてあったのに
思わず「あっつ～」と声が出るほど。。。
で、岩風呂の露天風呂での～んびり
さすがに暑くなって脱衣所で呑気に髪を乾かしていたら
外の木がものすごく揺れるので・・・なになに・・・
と思ったら、猿の群れがやって来た～
露天風呂を囲っている屋根をノシノシ。。。
木にもいっぱい猿が成ってる～
で、露天風呂に生えていた梅の花が満開だったのだけれど
お猿さんのボス？みたいなのが屋根から梅の花を取って食べてる～
しかも、あたしとバッチリ目が合ってる～
写真が撮りたいけれど，貴重品は何も持ってないし・・・残念
で、帰りの車から吊り橋の風景を撮った写真が・・・

吊り橋で昼寝してたり、近くのロープで遊んでいたり・・・
お猿さん・・・もう少し危機感持った方がいいんじゃね
ちなみにこの温泉、夜になってもホコホコしていて
お布団に入れば暑いし、お布団剥げば寒いし・・・
温泉に入った感バリバリだし、効き目は最高です～

花より団子

お花見しましたか～
クックの桜はやっと一部咲きかな～
お庭にまだ少し雪が残っていてフキノトウがポコポコ

でも隣町の大町では桜が満開
というわｋで、大町にある山岳博物館に行ってみました～

小高いところにあるので、お天気が良ければ
北アルプスが一望できるのよ～
だけど・・・あたしゃ桜の向こうに出ている出店が気になっちゃうのよね～
クックはGWが桜の見頃かな～