色々なお蕎麦よ〜

ちょっと前まで、「そば打ち」は、名人戦に参加するための練習だったり
段位認定会のための練習だったりで、余裕がなかったけれど
今は、チョットだけ心に余裕がでてきたのか、いろいろなそばを打つことが
楽しくて仕方ない訳よ〜
いつぞやレモンの皮をすりおろして更科そば粉に入れた
レモンそば切りを打ち、なかなか爽やかで美味しかったので昨日もチャレンジ
我が家にそば打ちの練習をしに来てくれた人達とランチをするために
二八そばやとろろ芋をつなぎにして打ってみたり・・・
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今日は、どうしても気になっていた山椒の葉っぱを練り込んだ
木の芽切りを打ってみました〜
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生葉をペーストにして入れた木の芽切りは香りが良く
少し舌にピリピリとした感じも素敵
改めて・・・そば打ちは楽しいね〜

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