レモン切り

なんでも・・・今日は7月の陽気だとか
じゃ、爽やかに「レモン切り」でも打つか〜。。。
「レモン切り」とはお蕎麦の更科粉にレモンの皮を入れて打つ。。。
っつ〜変わりそばのこと。。。
先日、愛媛県産のレモンが大袋でお値打ちだったので購入
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傷は取り除いて、すりおろし・・・
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いざ、そば打ち開始
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打っていると、とっても良い香り〜
さてと・・・今日のランチは
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レモンそばとそら豆とアオリイカのかき揚げ
皮の剥かれたレモンはミントと共にお水を入れて・・・
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甘くないレモン水でこれまた爽やか〜
でも・・・ちょっと・・・白馬は寒いかも〜

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