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zoom RSS 手作り味噌

<<   作成日時 : 2018/09/25 22:56   >>

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春に仕込んだお味噌が夏を越したので
天地返しをしました〜
カビも来ていないし、すごく綺麗な仕上がり
画像

昨年作ったお味噌は赤っぽく濃い色となり
今年のお味噌は、まだ若々しい白さって感じ
去年は、煮汁のアメを少し多目の感じで作りましたが
今年はほんの少し去年よりゆるくない感じ?わかるかな〜
とりあえず・・・手前味噌ですが今年も出来は上々です
楽しみにして下っている皆様
今年もお分けできそうですよ〜
おたのしみにね〜

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