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クリスマスバージョン♪

2017/11/30 14:48
気が付きゃ、明日から12月じゃん
年々、一年の早さにビックリ
と、ぼやいていても仕方ないので
サンタさんが来るといいな〜と希望を込めて・・・
クックもクリスマスバージョンにしてみました〜
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25日まで、ディナーもクリスマスを意識したお料理で
皆様をお待ちしております。
リフト券は17日まで初滑り割引の¥1800でご用意いたします。
待ってるね〜
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メンテ

2017/11/30 14:28
クックの玄関にある巨大リースや
飾り物なんぞをいろいろメンテしました〜
お外のイルミネーションもキラキラOK
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階段途中のお花もリニューアル
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今日は鯛の日。。。

2017/11/30 13:23
ここ最近、冬シーズンのための仕込みに大わらわ
クック専属漁師さんである清水さんが釣ったお魚を
一匹一匹さばいて、骨をすべてトゲ抜きで取り除き・・・
イサキや姫鯛、さわらやかんぱち・・・
というわけで、今日は真鯛の日
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折角なので真鯛のアラでヒュメドポワソン作りも
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アラから身を丁寧に取りだし鯛そぼろも
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毎日毎日、魚をさばいて、まるで魚屋さん
お客様の笑顔が見られるよう・・・がんばりま〜す
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ど〜すんだよ〜

2017/11/25 08:17
朝起きたら・・・
新聞取りに行こうと思って・・
玄関開けたら・・・・
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新聞屋さんの輪立ちの後を見れば
お庭に入ってくるのも一苦労
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まだ植木鉢やバーベキューテーブルなど
お庭の片付けもまだなのに・・・雪の中じゃん
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あ”〜〜〜どうすんだよ〜
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五竜スキー場オープン!

2017/11/21 10:10
本日10;30より五竜スキー場オープン!
アルプスゲレンデのみですが、積雪60Cm
今日はテレキャビン¥1800でリフト乗り放題!
ちなみにクックは12/17まで1日券¥1800です!
初滑り、待ってま〜す
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雪よ〜

2017/11/16 08:18
雨は夜更け過ぎに〜雪へと変わり〜
朝、目が覚めたら
薄らだけど、雪が積もっていました
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今もなお、雪が降ってま〜す
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ん〜
写真には、なかなか雪が降ってるのがわかんないなぁ。。。
ともあれ、いよいよ冬シーズン到来だね
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野沢菜漬け

2017/11/15 21:27
今シーズンは、雪が順調
今はグランプリコースが白くなったり、消えたり。。。
で、しかも今週の週間予報が雨や雪マークばっかり
ということは、白馬は雪かと。。。
というわけで、スタッドレスタイヤに履き替えたり
お庭の樹木の雪囲いや雪に埋もれては困る物の片付け
野沢菜も漬けなくちゃ〜
で、今日はおばあちゃんが作ってくれた野沢菜を収穫しに。。。
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昨年は野沢菜が不作で購入することもままならないくらいだったけど
今年は良い感じ〜
午後からは、ここらで言う「お菜洗い」
ざっくり50Kgくらいの野沢菜を洗って
お塩や昆布、唐辛子やもろもろの材料でオリジナルブレンドを作り
四斗樽に山盛り2個分の野沢菜を漬け込みました
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野沢菜漬けもお味噌やお酢、煮干しや・・・
各家庭の味がいろいろあるわけですが
クックは昨年の配合がとっても評判が良かったので
今年も覚え書きを引っ張り出して漬けました〜
後は水が順調に上がれば。。。
みなさん、お楽しみに〜
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